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時事分享

客家委員會與宜蘭縣政府合作舉辦的「2017東區客家美食料理比賽-客醬蘭陽當好食」活動，23日將在羅東文化工場展開。今（20）日上午主辦單位特地在縣政府縣民大廳舉辦記者會，現場同時邀請評審老師進行料理示範教學。這次比賽分「職業組」與「社會暨青年組」，經過初選後，晉升的20組隊伍將於當天同台競技，爭奪獎牌及獎金。而現場也將提供豐盛的免費客家美食與民眾分享。

今天在縣民大廳舉辦活動宣傳記者會，現場邀請評審老師進行料理示範教學，烹調出包含前菜、主餐與甜點的精緻料理。民政處長邵治綺也充當主廚，嶄露好手藝。主辦單位表示，這次料理比賽指定選用宜蘭嚴選米及客家醬缸作為食材主角，運用米食入菜，符合養生的概念，也擺脫客家料理「重鹹、多油」的刻板印象。經過各界廚藝高手運用巧思，發揮創意，設計出令人驚喜連連的美味菜餚，完全顛覆傳統，烹煮具時尚感的美食。

這也是宜蘭縣首次舉辦這樣的活動，報名情形相當熱烈，有不少新住民姐妹們也前來參與，用美食來作文化交流，成為另類的國民外交。這次比賽分「職業組」與「社會暨青年組」，經初賽評選後，共有包括藏酒酒莊、蘭陽小當家等20組隊伍晉升決賽，將於9月23日(星期六)在羅東文化工場進行實戰料理決賽，各組將選出金牌、銀牌、銅牌、優選、佳作廚神獎、創意無限獎及最靚親友啦啦獎各1名，「職業組」金牌將獲得4萬元獎金、銀牌3萬元、銅牌2萬元、優選1萬元、佳作8000元。「社會暨青年組」金牌將獲得3萬元獎金、銀牌2萬元、銅牌1萬元、優選8000元、佳作5000元。

活動當天除了可以近距離觀賞精彩的料理比賽過程，主辦單位還準備豐盛的免費客家美食要與民眾分享，包含梅干扣肉包、豬籠粄、九層粄、新丁粄及粢粑等，讓大家一同品嚐客家好滋味，現場同時安排精彩的藝文表演、文物展覽、商品展售以及DIY活動。

▲入圍2017東區客家美食料理比賽決賽名單。（圖／記者李清貴攝 , 2017.09.20）B8C05DAFFF61B11A